洗菜是我們每天做菜前都要必須進行的步驟🧑🏽🔬，我們在食用之前要徹底的清洗，因為蔬菜在種植過程中沾染了農藥汙染物質和泥沙等，各種魚和肉也攜帶了對人體有害的物質🫸🏽。
洗菜貌似很簡單，但有很多技巧。那麽怎樣洗才能洗得幹凈又保持菜的營養呢🤷🏽♀️，今天小編就給大家說說洗菜幾個技巧，平時在家做菜用得上🧏🏻，特別實用👶🏿。
蔬菜去蟲
將蔬菜先用鹽水浸泡一下🧗🧯，再用水沖洗幹凈🧜，可以輕松地洗掉菜葉上的小蟲🫃。
清洗蘑菇
蘑菇表面有粘液🤮🦂，使泥沙粘著，不易洗凈🤞🏻，洗蘑菇時💞，水裏先放點食鹽攪拌，泡一會兒再洗📉👨🏼，就很容易把泥沙洗凈🦁。
清洗木耳
幹木耳裏容易藏沙子🚣🏽♂️，在洗木耳的時候往碗裏加一勺面粉攪拌幾下🤛🏽，等面粉沉澱下去的時候🫄🏻，木耳表面的雜質也就順便給帶走了🧪。
清洗海帶
洗海帶的時候先用淘米水泡十五分鐘再清洗，這樣海帶上的沙子特別好洗，而且洗完後燒煮時也更容易酥軟🧑🏿⚖️。
清洗包心菜
包心菜很密實，包裹很多層🤸，很多人認為只要揭掉外面的幾層後簡單沖洗一下就可以放心的吃了。其實這種方法是錯誤的🙌。應該先把靠近根部的地方切掉，葉子就可以剝開了🏊🏻，用流水清洗每一片葉子後大家就可以放心的吃了。
清洗菜花
菜花看起來白白嫩嫩🚊🤞🏻，似乎很幹凈🏄🏻♀️。但其實菜花很容易殘留農藥和小蟲子。菜花的正確洗法是先用牙刷輕輕刷其表面，再掰成一朵朵用鹽水浸泡15-20分鐘後用流水沖洗幹凈🧑🏿🏭。
清洗魚
魚用清水洗幾遍後放在冷水中，水裏倒上少量醋和胡椒粉🍀，這樣能夠去掉魚腥味還能殺菌🥧。
清洗豬肉
很多人洗肉時一般都是用流水直接沖洗，其實這樣洗是很難把油膩在肉表面的臟物洗掉的🏃♂️。正確的洗肉方法是準備適量的淘米水👨，將肉放在淘米水裏，泡上5分鐘左右再沖洗🧑🏿🏫。這樣，肉上的臟物就很容易被沖走了🤸🏻♂️。
清洗豬腰
將腰子剝去薄膜♋️🩰，剖開，剔除汙物筋膜👦，切成所需的片或花狀🎰，先用清水漂洗一遍，撈出瀝幹，按500克豬腰用50克白酒的比例用白酒拌和捏擠🖕🏼，然後用水漂洗2遍至3遍，再用開水燙一遍即可🚒。
文章內容來源於網絡，由摩臣2娱乐整理發布於2018年3月20日。
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